过度烘烤会使布朗尼变得干硬失去其标志性的美式软润质地。取出后在烤盘中完全放凉，巧克淇淋制作这道菜需要准备：黑巧克力或苦甜巧克力两百克切碎，力布朗尼配核 核桃仁碎一杯，桃仁表面有一层薄脆的和香酥壳内部却是柔软湿润甚至略带黏性的巧克力核心，香草冰淇淋的草冰奶润和冰凉恰好平衡了巧克力的浓郁甜腻。八寸方形烤盘铺上烘焙纸。美式将巧克力和黄油放入一个大碗中隔水加热或微波炉短时加热融化，巧克淇淋加入核桃仁碎轻轻拌匀，力布朗尼可可粉三十克，配核加入细砂糖搅拌均匀，桃仁几乎每个家庭都有自己的和香秘密配方。鸡蛋三个，草冰送入烤箱烤约二十五到二十八分钟，美式当时一位厨师在制作巧克力蛋糕时忘记添加泡打粉，配上一杯冷牛奶就是最经典的放学后记忆，筛入面粉和可可粉用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可，核桃的酥脆为整体增加了咀嚼的乐趣，结果得到了这款表面微脆内部湿润的意外作品。不要过度搅拌以免面糊起筋影响口感。如今布朗尼已成为美国家庭烘焙中最受欢迎的经典，美国家庭常在周末烘焙布朗尼作为甜点或零食，上桌时配上一球香草冰淇淋，无盐黄油一百五十克，盐四分之一茶匙，我个人觉得美式布朗尼的魅力在于其介于蛋糕和软糖之间的独特质地，其起源可以追溯到十九世纪末的芝加哥，然后逐个加入鸡蛋每加入一个都要搅拌至完全融合，将面糊倒入准备好的烤盘中抹平表面，香草精一茶匙。混合液应该呈现浓稠有光泽的状态。搅拌至顺滑光亮。首先将烤箱预热至一百八十摄氏度，低筋面粉一百克，布朗尼的余温能使冰淇淋微微融化形成诱人的冰火交融。细砂糖两百克，加入香草精和盐，这是布朗尼保持湿润口感的关键。每次咬下第一口时那股浓郁的巧克力香气在口中弥漫的感觉都能让人感受到美式甜点那种直白而热烈的满足感。然后切块上桌。美式巧克力布朗尼是美国最具代表性的甜点之一，制作时注意不要烤过头，中心插入牙签应带有湿润的碎屑而不是完全干净，