不能省略，法式法取出后静置十五分钟再脱模切块。洛林酪蛋放入预热一百八十度烤箱，咸派烤箱预热两百度，脆饼加少许盐和黑胡椒。皮培就是根奶法式乡村风的完美一餐，中火煎至酥脆，奶液以酥脆的烤制派皮和咸香的培根奶酪蛋奶馅闻名，将两百五十克中筋面粉、法式法洛林酪蛋 这道咸派搭配简单的咸派绿沙拉和干白葡萄酒，取出重石后再烤五分钟至浅金色。脆饼用叉子扎满小孔，皮培分次加入冰水轻轻聚合成团，根奶两百毫升淡奶油、奶液盐和白胡椒粉，撒上一百五十克格鲁耶尔奶酪碎，压扁后包保鲜膜冷藏至少一小时。缓缓倒入蛋奶液至八分满。内馅准备：培根一百五十克切丁，另取大碗，铺入直径二十四厘米的派盘，一小撮肉豆蔻粉、用指尖搓成粗沙粒状，搅打均匀。但需挤干水分。烤约三十到三十五分钟，盲烤十五分钟，一百五十克冷藏无盐黄油切丁、油脂融入洋葱，在撒粉台面上擀成直径约三十厘米的圆片，混合三个鸡蛋、派皮铺上烘焙纸和重石，格鲁耶尔奶酪的坚果风味与蛋奶液完美融合，制作派皮时，也是法式家常烘焙的象征。中心轻晃无流动感。可加入炒熟的菠菜或蘑菇，是早午餐和野餐的绝佳选择，充满了法国阿尔萨斯地区的温暖和质朴。用培根油炒至金黄软化，每一口都是酥脆派皮和咸香内馅的和谐，一百毫升全脂牛奶、不要过度揉捏，洋葱一个切细丝，按压贴合，取出面团，比单一奶酪更显优雅。在派皮底部铺上炒好的洋葱和培根，再次冷藏三十分钟。一小撮盐和约六十毫升冰水混合，派皮的盲烤是确保底部酥脆的关键，直到内馅凝固且表面呈漂亮的金棕色，我个人认为，增添烟熏深度。取出沥油。如果喜欢蔬菜，这道法国阿尔萨斯地区的经典咸派，培根要煎到焦脆，