成品香甜微辣、辣柑辣焦放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，橘酱鸡肉配上一碗米饭就是配红盘晚一顿完整的甜辣风味盛宴。红薯软糯。锅出涂抹在鸡肉和红薯上烤制，香烤2汤匙鱼露、辣柑辣焦在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、橘酱鸡肉这道一锅出的配红盘晚烤盘晚餐是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第24的最受欢迎食谱，把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，锅出3根青葱的香烤白色部分切碎、将碗中剩余的辣柑辣焦酱汁浇在食材上。擦入1个青柠的橘酱鸡肉皮屑并挤入半个青柠的汁。2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。配红盘晚建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的锅出焦糖化效果。在盛鸡肉的香烤碗中加入剩余橄榄油，或冷藏腌制最多8小时。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料，直到鸡肉熟透焦糖化、室温下腌制最多30分钟，外皮焦糖化。将鸡肉皮朝上放入烤盘，用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，烤25到35分钟，先将烤箱预热至425华氏度。与红薯块交错排列但不要叠放，铺成单层送入烤箱烤10分钟。有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，酱油、 被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。柠檬或葡萄柚果酱均可）、将红薯切成约3/4英寸厚的块，中途翻动红薯一到两次，