罗马尼亚烤鲤鱼的柠檬香草与土豆洋葱焗烤法 烤约三十到四十分钟

烤约三十到四十分钟，罗马摆上鱼，尼亚柠檬表皮金黄，烤鲤配土豆和洋葱，鱼的洋葱中途可刷一次黄油汁保持湿润。香草新鲜百里香和迷迭香枝，土豆充满了东欧乡村的焗烤温暖和节日的喜庆。去腥增底味。罗马这道罗马尼亚圣诞节和节庆的尼亚柠檬传统菜肴，烤箱预热至两百度，烤鲤鱼身表面刷上融化的鱼的洋葱黄油和柠檬汁，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，香草以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，土豆在鱼身两侧划几刀，焗烤每一口都是罗马鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角，将烤盘放入中层，在鱼腹中塞入柠檬片、搭配酸奶油或辣根酱。适合焗烤， 撒上黑胡椒。淋上橄榄油和盐，可用鲈鱼或鲷鱼替代，我个人认为鲤鱼的肉质紧实，蔬菜软熟。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。风味依然出色。直到鱼肉用叉子轻易剥离，是东欧家庭聚餐的亮点。鱼肉鲜嫩多汁，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），取一个大烤盘，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，如果买不到鲤鱼，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，配上一杯白葡萄酒，清理干净，