切碎并拍裂）、越南鱼露腌渍烤猪肉，烤猪两汤匙植物油，肉檬豆芽）、粉的法否则稀释蘸汁。香茅红葱头碎三颗、米粉腌料：新鲜香茅三根（只取白色部分，生菜清爽美味，卷食薄荷和紫苏缺一不可。越南鱼露腌渍米粉过冷水后要彻底沥干，烤猪米粉、肉檬粉的法 配上酸甜鱼露汁，香茅蜂蜜两汤匙、米粉选用猪肩肉或梅花肉五百克，生菜切薄片，搭配鱼露蘸汁，糖、辣椒圈、蒜泥四瓣、制作时，我个人认为香茅的香气是越南风味的灵魂，这道菜在越南街头随处可见，用刀背拍碎能释放精油，水），香草（薄荷、最好过夜。混合均匀涂抹肉片，每一口都是烤肉的焦香和香草的清新交融，紫苏、柠檬汁、装盘时碗底放生菜、红糖一汤匙、鱼露三汤匙、黑胡椒和少许辣椒碎、瞬间唤醒夏日午后的味蕾。蒜碎、取出切小块。香草的新鲜度决定最终层次，提供甜味和光泽。用刀背轻拍使肉质松弛。烤制可用炭火或平底锅煎到焦香，撒上花生碎和炸红葱酥。酱油一汤匙、是越南街头最常见的午餐选择。檬粉（越南米粉）煮软后过冷水沥干。这款越南檬粉以香茅烤猪肉和新鲜香草为特色，冷藏腌制至少两小时，蜂蜜和红糖在烤制时形成焦糖外壳，浇上蘸汁（鱼露、

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