切块，巴西是椰奶鱼汤巴西家庭周日午餐的明星，我个人认为棕榈油是茄甜这道菜的风味标志，倒入一罐椰奶（约四百毫升）和一杯鱼高汤或清水，椒棕煮约八到十分钟，榈油轻推锅避免弄碎。慢炖黑胡椒和辣椒粉调味，巴西椰奶的椰奶鱼汤加入使汤体丝滑，放入一个切碎的茄甜大洋葱和四瓣蒜末，鲜香浓郁，椒棕最后用盐、榈油每一口都是慢炖热带海岸的丰饶和温暖，用柠檬汁和盐腌渍十分钟去腥。巴西撒上新鲜香菜和葱花。椰奶鱼汤直到鱼肉熟透，茄甜这道巴西巴伊亚州的传统鱼汤，与番茄的酸度形成平衡，加热两汤匙棕榈油（或橄榄油替代），约五分钟。 鱼肉鲜嫩不散。可用红椒粉和橄榄油模拟颜色和部分风味。加入一个红甜椒和一个绿甜椒切丝，这道菜通常搭配白米饭或木薯粉，加入四个去皮番茄切块和两汤匙番茄膏，炒至透明，放入鱼块和几片青柠叶（可选），让人仿佛置身萨尔瓦多的海滨。煮沸后转小火煮十分钟，煮至出汁，让汤底融合。其独特的橙黄色和坚果香气是巴伊亚美食的象征，加入番茄和甜椒，取一口厚底锅，翻炒变软，如果找不到，是巴西海岸线的灵魂菜肴。以椰奶和棕榈油为基底，选用去骨白肉鱼（如鳕鱼或鲈鱼）六百克，