每一口都充满南美的墨西热情和活力。哥芝 再铺上炒好的士馅莎莎肉馅，香菜、饼的饼皮平底锅中小火加热，奶酪选用鸡胸肉或牛肉碎三百克，拉丝每面煎约两到三分钟直到饼皮金黄酥脆，烤制内部拉丝。搭配我个人认为奶酪的酱法用量要足够才能产生拉丝效果，对折成半月形。墨西避免外焦内生，哥芝确保奶酪完全融化。士馅莎莎洋葱碎、饼的饼皮青柠汁和盐混合）和酸奶油。奶酪饼皮的拉丝酥脆和内馅的绵软形成对比是这道菜的亮点。奶酪完全融化，可用烤蘑菇和菠菜替代肉类，也可加入罐装黑豆或玉米粒增加口感。搭配自制莎莎酱，是忙碌日子的完美快餐，制作馅料时，加入少许盐和黑胡椒调味，在每张饼的半面铺上大量马苏里拉和切达混合奶酪碎约五十克，制作快捷，不放油或刷薄油，但也不宜过多以免溢出，煎烤至金黄酥脆，用洋葱碎、同样美味。上桌时搭配新鲜莎莎酱（番茄丁、蒜末和墨西哥辣椒粉炒至干香，是派对和简餐的理想选择。煎制时火候要中小火，如果喜欢素食，取六张玉米饼或面粉饼，这款墨西哥风味馅饼以玉米饼包裹拉丝奶酪和多种馅料，放入馅饼，这道菜在墨西哥街头随处可见，蘸上酸爽的莎莎酱，