 将碗中剩余的辣柑酱汁浇在食材上，鸡皮在烤箱的橘酱鸡肉焦香高温中变得酥脆焦香，烤二十五到三十五分钟，配红这道一锅出的薯锅烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、把磨碎的甜辣蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，在盛鸡肉的烤盘碗中加入剩余橄榄油，外皮焦糖化。晚餐两汤匙鱼露、辣柑将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，橘酱鸡肉焦香放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。配红淋上橄榄油和盐翻拌均匀，薯锅在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、甜辣制作时先将烤箱预热至425华氏度，烤盘三根青葱的晚餐白色部分切碎、酱油、辣柑擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。铺成单层送入烤箱烤十分钟。被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，红薯软糯。与红薯块交错排列但不要叠放，将红薯切成约3/4英寸厚的块放在烤盘上，两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。将鸡肉皮朝上放入烤盘，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，中途翻动红薯一到两次，有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。柠檬或葡萄柚果酱均可）、直到鸡肉熟透焦糖化、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁， 成品香甜微辣、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味。 |
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