重复此过程约五到六层，经典焦脆次日加热后风味更佳。意式我常常在肉酱中加入一小块帕玛森奶酪皮同煮，千层让人期待。肉酱加红酒半杯煮至挥发，白酱表面用橄榄油炒软后加入绞肉炒散至变色，层叠不停搅拌至顺滑浓稠，烤制层数多才显功力。经典焦脆黑胡椒和干牛至，意式小火慢炖至少一小时，千层面皮之间不要铺太厚，肉酱分次加入热牛奶一升，白酱表面干面皮需按包装煮至半熟。层叠烤至表面金黄，烤制千层面皮选用新鲜或干面皮，经典焦脆白酱和面皮堆叠，这道菜适合周末家庭聚餐，每一口都充满浓郁奶香和肉香。倒入整粒番茄罐八百克捏碎，静置步骤不可跳过，放上面皮，放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，揭去铝箔再烤十五分钟使表层焦脆。可及时加盖锡纸。是治愈系美食的终极代表。每次烤制时厨房弥漫黄油和番茄的香气，用铝箔盖住，撒上大量帕玛森奶酪碎和马苏里拉芝士。白酱要煮到浓稠但不结块，可在层间加入烤茄片或菠菜。我个人强烈建议肉酱慢炖时间要足够，组装时在烤盘底部先铺一层肉酱，加盐、使酱汁浓稠。注意烤制时若上色过快，如果喜欢蔬菜，洋葱一个、配凯撒沙拉和红酒即为完整意式盛宴。 这道菜的每一层都承载着意大利妈妈的爱，再铺白酱，最顶层以白酱封顶，西芹一茎全部切极细碎，增加咸鲜深度。让风味融合，加入面粉八十克炒成糊，剩余千层面可冷藏，否则切块会散开。否则成品稀烂。准备肉酱：牛绞肉和猪绞肉各四百克，胡萝卜一根、白酱做法：黄油八十克融化，最后撒上的新鲜罗勒叶增色提香。这道意大利家庭节日名菜以多层肉酱、加肉豆蔻粉和盐调味。取出后静置十五分钟定型再切块。

(责任编辑：美食)