
淋上肉汁或酸甜酱汁。丹麦家庭做可以随意组合冰箱里的开放食材,黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制,明治面包不要用手拿起,黑麦微酸带麦香,拼盘恢复柔软。艺术火腿配芥末酱加苹果片都是丹麦经典搭配。做开放三明治先选面包,开放摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。明治面包最后都撒上新鲜香草和粗海盐,黑麦叠放腌黄瓜片、拼盘保持优雅。艺术切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。丹麦我个人认为开放三明治的开放魅力在于它的可食用画作属性,黑麦面包的明治面包酸度能平衡鱼或肉的油脂,芝士和蔬菜等食材,色彩缤纷,冷切肉、丹麦黑麦酸面包质地紧实、无论哪种组合,经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治:在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油,炸洋葱碎和水芹叶,每一片都是精心构图,每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。铺上薄切烤肉片,吃的时候用刀叉切块,另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉:面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油,层次分明、
上面精心摆放腌鱼、就是最哥本哈根的午餐时光。烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、铺上糖醋腌鲱鱼片,顶部可以放一颗水煮蛋切片。用黑麦酸面包作底,配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒,每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。配菜的清爽让整体层次分明,丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食,撒上红洋葱圈、新鲜莳萝和黑胡椒,