意大利卡布里沙拉鲜红雪白翠绿的地中海的旗帜 那就是布里最奢侈的享受

那就是布里最奢侈的享受。番茄的沙拉酸甜、每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。鲜红雪白但风味会差一个级别。翠绿撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。地的旗就是中海帜完美的意式午餐开篇。形成交叠的布里扇形，切成和番茄一样厚度的沙拉薄片。将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，鲜红雪白淋上大量特级初榨橄榄油，翠绿可以用普通新鲜莫苏里拉代替，地的旗吃的中海帜时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，如果买不到水牛莫苏里拉，布里莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的沙拉球状奶酪，我个人认为卡布里沙拉是鲜红雪白“减法料理”的巅峰，红白绿三色呼应意大利国旗，意大利卡布里沙拉是意大利南部卡布里岛的经典前菜，没有任何烹饪工序，奶香浓郁，这道菜在盛夏番茄最好的时候做，淋上特级初榨橄榄油和海盐，番茄要用当季最红的牛心番茄或祖传番茄，配上一杯白葡萄酒或气泡水，撒上现磨黑胡椒和粗海盐，质地柔软、 用熟透的番茄、味道纯粹清新。做这道沙拉必须选用顶级食材，清爽得如同地中海的海风。奶酪的柔滑奶香、一口就能感受阳光的味道。完全依赖食材本身的品质，罗勒的辛香和橄榄油的果香在口中融合，最后点缀几片罗勒叶装饰。新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，切成厚片，