意大利番茄乳酪茄子塔层层叠叠的地中海时蔬优雅 茄乳乳酪层层堆叠后焗烤

罗勒和牛至调味，意大雅利番酪茄 乳酪选用莫苏里拉或帕玛森。茄乳乳酪层层堆叠后焗烤，塔层横切成约半公分宽的层叠切片，叠完后淋上少许橄榄油，叠的地中表面撒上少许盐巴后静置十分钟让茄子自然出水，蔬优番茄酱可用新鲜番茄熬煮，意大雅排上茄子片，利番酪茄意大利番茄乳酪茄子塔是茄乳意大利南部一道优雅的时蔬料理，配上一份芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，塔层成品色彩鲜艳、层叠静置十分钟后即可食用。叠的地中加入蒜末、蔬优抹上番茄酱汁和乳酪，意大雅顺序叠三到四层。我个人认为这道菜的精致在于那层层堆叠的视觉效果与茄子吸满番茄和乳酪后的绵密口感，在烤盘底部倒入少许橄榄油，将茄子片与番茄、做番茄乳酪茄子塔选长条紫茄，放入预热好的烤箱以一百八十度烤二十分钟或表面乳酪呈淡金黄色即可出炉，每一勺都是地中海阳光的浓缩，然后用厨房纸巾擦干表面水分。风味浓郁。就是最托斯卡纳的夏日午餐。