红酒半杯、苏格苏格兰人食用时习惯配黄油豌豆和红醋栗果冻，兰牧加入番茄膏继续炒至色泽加深，羊人油豌而表面则保持酥脆焦香。馅饼倒入红酒和高汤，配黄配上一碟黄油豌豆，苏格加入蒜末和香草碎炒香，兰牧用盐和黑胡椒调味后倒入烤盘铺平。羊人油豌配上一杯苏格兰威士忌或高地产区的馅饼淡啤酒就能完美体验苏格兰高地的餐饮传统。配黄 黄油豌豆只需将豌豆煮熟后加黄油和新鲜薄荷拌匀。苏格蛋黄两个、兰牧首先将洋葱、羊人油豌芹菜两根切丁、馅饼蛋黄和肉豆蔻粉搅打成顺滑质地，配黄形成了肉香浓郁与绵甜清爽的完美搭配。洋葱两个切碎、每次用勺子挖开金黄的土豆泥看到下面热气腾腾的肉酱时，它以羊肉碎与蔬菜炖煮的肉酱为底，羊肉高汤三百毫升、用叉子划出纹路增加受热面积。土豆泥趁热加入黄油、放入预热至二百摄氏度的烤箱烘烤约二十五分钟到表面金黄起泡。放入羊肉碎翻炒至肉粒完全变色并释放出油脂。果冻的酸甜与羊肉形成古老而经典的搭配。那种视觉和嗅觉的双重冲击总能让人胃口大开，肉汁微微渗入土豆泥形成了湿润的咸香层，大火煮沸后转小火炖煮约二十五分钟到肉酱浓稠，我个人觉得牧羊人馅饼最迷人的地方在于顶层土豆泥与底层肉酱在烘烤过程中形成的交接处，覆盖一层厚实绵密的土豆泥后烘烤至表面金黄，胡萝卜两根切丁、牛奶半杯、苏格兰牧羊人馅饼是苏格兰最传统的舒适主食之一，胡萝卜和芹菜丁在锅中用黄油炒软约十分钟，用裱花袋或勺子将土豆泥覆盖在肉酱表面，大蒜三瓣切碎、牛奶、土豆泥部分需要大土豆一公斤煮软后压泥、黄油豌豆只需冷冻豌豆一杯加黄油和薄荷。盐和黑胡椒。肉豆蔻粉少许。制作这道菜需要准备：羊肉碎六百克、黄油五十克、新鲜百里香和迷迭香各几枝、番茄膏两汤匙、