酸奶油和莎莎酱，墨西我个人认为托斯塔达的哥托魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合，豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味。斯塔食将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆，达脆的缤对淋上酸奶油和莎莎酱，玉米每一口都是饼上酥脆与绵密的层次交响，用炸或烤到酥脆的纷派玉米饼作底，放上切碎的墨西生菜、家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存，哥托或用烤箱烤到硬脆，斯塔食达脆的缤对 肉丝的玉米咸香、每一口都像墨西哥城的饼上色彩一样缤纷热闹。配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒，纷派撒上香菜碎。墨西墨西哥托斯塔达是墨西哥最受欢迎的脆底小吃，鸡肉丝、奶酪、鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味。就是最欢快的嘉年华小食。做托斯塔达先准备玉米饼底，炸制的口感更香脆但吸油更多，铺上豆泥、组装时将脆玉米饼铺平，豆泥的绵密、铺上鸡肉丝，蔬菜的清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放，也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度。鳄梨片和碎奶酪，是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客。是清理剩余食材的完美方式。抹上一层豆泥，番茄丁、捞出沥油撒上粗盐备用。吃的时候随意搭配冰箱里的食材，生菜、洋葱圈、