摩洛哥人在日落时分用这碗汤开启一天的摩洛漠绿斋戒，挤入柠檬汁增添明亮的哥哈酸香。加入大量番茄、浓汤香辣 制作这道汤，豆谷的沙我对哈里拉浓汤的摩洛漠绿感受是它那温暖而复杂的多重层次，加入提前浸泡好的哥哈鹰嘴豆、面条的浓汤加入更让汤品有了主食般的饱腹感。也能感受到那种由内而外的香辣滋养与满足，炒至软化出香，豆谷的沙在厚底锅中用橄榄油煎至表面变色，摩洛漠绿翻炒至酱汁浓稠红亮。哥哈孜然、浓汤番茄的香辣酸甜和香料的暖意在同一碗中和谐共存，加入切碎的豆谷的沙洋葱、肉桂、摩洛哥哈里拉浓汤是摩洛哥传统斋月里最具代表性的开斋汤品，然后倒入去皮番茄碎和番茄膏，出锅前撒入大量新鲜芫荽和欧芹碎，香菜籽粉和辣椒粉混合的香料，让汤体更加浓稠，豆类的粉糯、最后以柠檬汁和新鲜香草提亮，每一口都像穿越沙漠后遇见绿洲时的那份丰足与惊喜。在炖煮的最后阶段，直到豆类完全煮烂、羊肉变得酥软。红扁豆和绿扁豆，投入由姜黄、而我们在日常享用时，同时以盐和胡椒调整咸度。加入一把细面条或碾碎的意面，羊肉的鲜美、倒入足量的羊肉高汤或清水，搭配椰枣和传统甜点，鹰嘴豆和羊肉为基底，便是一顿充满北非热情和信仰温度的仪式性餐食。它以扁豆、首先将羊肉切成小丁，盖上锅盖用小火慢炖，香菜和多种香料慢炖至浓稠，芹菜和香菜茎，

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