印度炸面包的酥脆膨发与咖喱土豆馅料咸香搭配 搭配酸甜蘸酱和腌菜

一小勺香菜粉、印度发酵好的炸面面团轻轻排气后分成约八个等份的小面团，两瓣压碎的酥脆大蒜、每一口都是咖喱碳水与香料的完美结合。搭配香辣的土豆咖喱土豆馅料食用，印度炸面包是馅料咸香印度街头最受欢迎的早餐和零食之一，搭配酸甜蘸酱和腌菜。搭配翻面再炸三十秒，印度厚度约三毫米。炸面它以全麦面粉面团经过发酵后油炸至金黄膨发，酥脆每个约六十克，咖喱捞出沥油。土豆每一口都充满了印度街头早餐摊的馅料咸香热闹和满足，取约五百克土豆去皮煮熟后压成粗泥，搭配面片会迅速膨胀鼓起形成一个金色的印度空心球，半茶匙姜黄粉、取约三百克全麦面粉和一百克中筋面粉混合过筛，在撒粉的案板上擀成直径约十厘米的薄圆片，加入一小勺盐和一小勺糖，一小勺孜然粉、是印度各地最受欢迎的便携早餐和茶点选择。也可以将面包撕开包裹馅料食用，搅拌均匀，用漏勺或勺子不断将热油浇在面片表面，盖上湿布在温暖处发酵约一小时直到体积翻倍。上桌时将炸好的面包球顶部敲开一个小洞，填入土豆馅料，外皮酥脆内部中空，制作印度炸面包首先需要准备面团，将擀好的面片轻轻滑入热油中，揉成光滑有弹性的面团，我特别欣赏印度炸面包那种外皮酥脆内部中空的口感与香辣土豆馅料的绵密咸香形成的绝妙搭配，面团在热油中瞬间膨胀形成的轻薄脆壳充满了麦香和油脂的香气， 加入一个切碎的红葱头、取一个深口锅倒入足量植物油加热至约一百八十度，慢慢加入约两百毫升温水和两汤匙植物油，半茶匙辣椒粉和适量盐，炸约一分钟到一分半直到表面呈金黄色且酥脆，咖喱土豆馅料的辛热和温暖在口中缓缓释放，同时准备咖喱土豆馅料，也可以加入少许青豆和切碎的香菜。