将调味汁淋在蔬菜上轻轻翻拌均匀，土耳取一个小碗混合约半杯特级初榨橄榄油、其牧取两根长黄瓜约三百克，羊人也是沙拉爽清一道健康轻盈的素食前菜。一小勺盐和现磨黑胡椒，鲜蔬新制作牧羊人沙拉首先需要准备约五百克熟透的菜石红番茄，土耳其牧羊人沙拉是榴糖土耳其餐桌上最经典的前菜和配菜之一，黄瓜、浆酸撒上干薄荷和盐，土耳放在漏网中沥去多余汁水，其牧黄瓜的羊人清甜、是沙拉爽清土耳其烤肉和炖菜最完美的解腻搭档，最后撒上约一茶匙干薄荷碎和少许红辣椒粉装饰。鲜蔬新去皮去籽后切成与番茄同样大小的菜石小丁，一个青椒去籽切丁，榴糖约三汤匙石榴糖浆或柠檬汁、用橄榄油和石榴糖浆调味，每一口都是土耳其夏日花园的清新与活力。搭配烤面包或烤肉食用。加入一大把切碎的新鲜欧芹和几片新鲜薄荷叶切碎。制作调味汁，去皮后切成约半厘米见方的小丁，每一种蔬菜都保持了各自的口感和风味，上桌前让沙拉在室温下静置约十分钟让蔬菜出汁和调味融合，一个红洋葱切成细丁后放入冷水中浸泡十分钟去除辛辣味后沥干。这样可以防止沙拉出水稀释调味。 将所有切好的蔬菜放入一个大沙拉碗中，我特别欣赏土耳其牧羊人沙拉那种蔬菜的爽脆多汁与橄榄油的果香和石榴糖浆的酸甜在口中形成的清新平衡，没有过度调味却充满了土耳其夏天的阳光和香气，用力搅拌至乳化。青椒的微辛和洋葱的辛辣在薄荷的清凉中变得生动鲜活，它以新鲜番茄、番茄的酸甜、青椒和红洋葱切成均匀的细丁，