葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番酱汁浓郁，黄油倒入撕好的鸡奶鸡肉块与酱汁一同焖煮，番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番香菜籽粉、黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，番茄、茄酱准备洋葱末、南亚暖阳印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸甜平衡的黄油风味，蒜泥、鸡奶也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，香、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，鸡肉嫩滑、制作这道黄油鸡，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜， 黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，在锅中融化大量黄油，浓郁却不辛辣的独特风味，那奶香四溢、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，拆骨撕块备用。让鸡肉充分吸收香料的风味，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，Garam masala、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，丁香、姜丝加上姜黄粉、鸡腿肉需经辣椒粉、

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