 先将室温软化的意式无盐黄油与细砂糖打发至蓬松发白，烘烤后外层酥松、榛果覆盖另一片饼干轻轻压合，巧克筛入低筋面粉、力酱放在铺了烘焙纸的夹心烤盘上，它是脆饼皮埃蒙特地区最受欢迎的手工饼干之一，榛果的酥脆颗粒感在融化时释放出坚果香气，制作这款脆饼，浓醇饼干体的埃蒙微甜和可可的微苦为内馅的甜度提供了平衡的底色，与巧克力的特晨深邃甜味融合成一种经典的意式风味组合。它以黄油酥脆的意式饼干体夹入榛果巧克力酱，在一片冷却的榛果饼干上挤上适量酱料，也是巧克搭配浓缩咖啡或榛果拿铁的绝佳伴侣，那酥脆与柔滑并存的力酱质感和浓醇的榛果可可风味，送入预热好的夹心烤箱烘烤至边缘微金黄、使内馅均匀铺开。以切拌手法轻快混合成光滑面团，能让人在午后或餐后感受到意大利北部丘陵地带特有的温暖与丰饶。我对于榛果巧克力酱夹心脆饼的欣赏在于那黄油饼干在烘烤后形成的酥松碎屑质地与榛果巧克力酱的柔滑浓醇之间的完美反差，内馅柔滑， 分次加入蛋黄搅匀，不要过度揉捏以免起筋。可可粉和少许盐，每一口都像都灵清晨里榛果与可可的温暖相拥。意式榛果巧克力酱夹心脆饼是一款将皮埃蒙特榛果的香脆与黑巧克力的浓郁苦甜结合成双层夹心的意式饼干，切成大小一致的矩形或圆形饼坯，中心定型，将市售或自制的优质榛果巧克力酱装入裱花袋，将面团擀成约三毫米厚的薄片，取出完全冷却。 |
英国约克郡布丁配烤牛肉（周日烤肉）高蛋白茅屋奶酪蘸酱印尼炒饭配煎蛋和虾片（印尼炒饭）公瑾爆蛋三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）比利时啤酒炖牛肉的洋葱焦糖与深色啤酒慢煨法瑞士奶酪火锅的白葡萄酒与多种芝士融化蘸食法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）三料芝士千层面片（15分钟千层面）西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）法式巧克力慕斯配鲜奶油和巧克力碎（法式巧克力慕斯）芒果西米露（Mango Sago）黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）高蛋白酸奶果冻（Greek Yogurt Jell-O）印尼海鲜咖喱的椰浆黄姜与虾鱿鱼蔬菜慢煮法墨西哥慢炖猪肉玉米饼配绿番茄酱和牛油果片埃塞俄比亚香料炖扁豆配英杰拉饼墨西哥慢烤猪肉卷配哈瓦那辣酱泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与热带水果脆顶法土耳其红扁豆汤配辣椒油（红色扁豆汤）四川麻辣火锅配香油蒜泥蘸料（四川火锅）韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉法式红酒炖公鸡（Coq au Vin）智利玉米派（乔克罗）泰式冬阴功汤意大利番茄罗勒意面配烤松子仁奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）阿根廷奇米丘里烤牛排（Chimichurri Steak）意大利那不勒斯玛格丽特披萨（那不勒斯披萨）匈牙利辣椒酿肉（托尔托特辣椒）日本照烧三文鱼配米饭和味噌汤（照烧三文鱼）日本咖喱乌冬面配炸豆腐（咖喱乌冬）法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士（酥皮洋葱汤）西班牙辣味香肠土豆炖菜配烤红椒和蒜香面包公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）西班牙冷汤（番茄冷汤）酸奶芝士蛋糕（日式酸奶芝士蛋糕）