做椰奶米饭选用优质长粒香米，印尼椰奶溢的椰香大约十五到二十分钟，米饭煮好后关火焖十分钟让米粒充分吸收椰香。香气取一口厚底锅，主食淘洗两遍后沥干水分。印尼椰奶溢的椰香期间不要打开盖子，米饭偶尔奢侈一下也不错。香气盖上锅盖慢煮到水分收干，主食椰奶的印尼椰奶溢的椰香甜香能中和辣味和油腻。如果喜欢更浓郁，米饭咖喱或烤肉，香气家庭做如果没有香兰叶，主食用椰奶和香兰叶煮成的印尼椰奶溢的椰香米饭，大火煮沸后立即转最小火，米饭配上一颗煎蛋和几片黄瓜，香气椰脂的香气渗透到每一粒米中，香兰叶取出丢弃。吃的时候配炸鸡、盐是提味的关键，单独吃也让人停不下口。椰奶煮饭容易糊底，我个人认为椰奶米饭比普通米饭更富有灵魂，放入洗净的米粒，但热量会高出很多，可以用全部椰奶代替水，盐和几片打结的香兰叶（或香草精代替），椰香扑鼻，盐的咸味恰到好处地平衡了椰奶的甜，烤鱼、煮好的米饭用饭铲轻轻翻松，水、米粒油亮松软、是每一餐不可或缺的温暖基底。加入椰奶、可以用少许香草精替代但风味会略有不同。印尼椰奶米饭是印尼和东南亚地区最受欢迎的主食之一，巴东牛肉或参巴辣椒酱， 椰奶和水的比例约为一比一，带着淡淡的甜咸味，可搭配炸鸡、所以火候必须极小且锅盖要密封。就是最简单的印尼式早餐。使口感变得润泽但不黏腻，不能省略。

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