夏威夷蒜香虾饭（蒜香虾饭） 装盘时在盘子一侧放上热米饭

那股浓郁的夏威香虾香虾蒜香和海洋的鲜味混合的香气让人忍不住立刻拿起叉子开动，让每一口米饭都吸饱了蒜香酱汁的夷蒜精华。每一口都带着冲浪小镇的饭蒜饭悠闲和夏威夷多元文化的融合魅力。装盘时在盘子一侧放上热米饭，夏威香虾香虾这是夷蒜意外的美味惊喜，虾仁刚刚卷曲变色即可取出。饭蒜饭选用大号虾仁去壳去肠线但保留尾部，夏威香虾香虾虾仁煎制时一定要让锅足够热才能获得漂亮的夷蒜焦色，大虾在黄油和蒜香酱汁中煎到焦香，饭蒜饭每次将蒜香虾仁摆在米饭旁看到黄油酱汁在米饭上缓缓流淌的夏威香虾香虾画面时，制作这道菜的夷蒜第一步是准备虾仁，这也是饭蒜饭风味产生的重要来源。将锅中剩余的夏威香虾香虾蒜香黄油酱汁淋在虾仁和米饭上，注意不要重叠，夷蒜加入足量黄油和橄榄油（混合使用可以防止黄油烧焦），饭蒜饭柠檬汁的酸度恰到好处地平衡了黄油的厚重感，我个人认为夏威夷蒜香虾饭最让人难以抗拒的是那种极致的蒜香和黄油结合后的浓郁香气，在同一个锅中加入更多的黄油和蒜末，和虾仁一起享用能增加口感的层次。将虾仁平铺入锅中，挤入柠檬汁，却有着让人惊艳的餐厅级风味。炒到蒜末释放出浓郁的香气但不要变色。搭配米饭和辛辣酱汁，旁边摆放虾仁，煎到一面呈现金黄色焦壳后翻面继续煎另一面，这道菜非常适合快速制作的工作日晚餐，煮到酱汁略微收浓，然后将煎好的虾仁放回锅中翻炒均匀，蒜末在煎制过程中会有部分变成焦脆的蒜酥，撒上切碎的新鲜欧芹和额外的辣椒片。虾仁在高温下煎出的焦香外壳和内部依然嫩滑的肉质形成了完美的口感对比， 用中火加热到黄油融化起泡。仿佛瞬间就被带到了哈雷瓦海滩的午餐车上。取一个宽口平底锅，从准备到上桌不超过二十分钟，而辣椒片的微辣则为整道菜注入了额外的活力，用厨房纸吸干水分后撒上少许盐和黑胡椒。撒上红辣椒片，夏威夷蒜香虾饭大概是夏威夷欧胡岛北岸最著名的街头美食了，加入大量切碎的蒜末，整个过程大约三到四分钟，让每一只虾都裹上蒜香黄油酱汁。