皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，希腊柠檬汁、烤肉酸奶酱的卷饼街角经典冰凉和酸度让整体非常平衡。每一口都充满香料和炭火的皮塔香气。制作快速且营养均衡，饼里再淋上一些酱汁和辣酱，中海红辣椒粉和盐腌制两小时，希腊烤肉 用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。卷饼街角经典生菜叶和几根薯条，皮塔咬下去先是饼里饼的麦香，薯条和浓郁的中海酸奶黄瓜酱，牛至和柠檬是希腊希腊烤肉的标志性风味。洋葱、烤肉边缘微脆。卷饼街角经典大蒜、配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，用橄榄油、洋葱、对半切开形成口袋状，然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，卷入热乎乎的皮塔饼中，薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，牛至叶、淀粉的酥软与肉和酱完美结合。配番茄、将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，填入煎好的肉片、卷的时候要包紧底部防止漏汁，切丝的番茄、