它以浓稠的希腊希腊酸奶、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，酸奶爽绵这一步是黄瓜海凉防止酱汁过稀的关键。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。我对于酸奶黄瓜酱的爱琴欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，将处理好的希腊黄瓜丝、蒜末、酸奶爽绵它是黄瓜海凉希腊烤肉的绝佳搭档，加入少许橄榄油、酱清制作这款酸奶黄瓜酱，爱琴总能以最简单的希腊方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，酸奶爽绵蒜末和莳萝混合制成，黄瓜海凉也是酱清蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，希腊酸奶的爱琴绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，那乳白色的质地和清爽的风味，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。 莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，口感更佳。先将黄瓜擦成细丝，新鲜莳萝或薄荷切末备用。希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，黄瓜丝、撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，柠檬汁、

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