每一口都是日式朴素而直接的温暖慰藉。平底锅或烤箱的酱油炙烤功能下，在饭团两面刷上一层薄薄的烤饭酱油，期间可以重复刷涂酱油，团焦也能作为早餐或宵夜的香酥简单一顿，米饭的朴素选择至关重要，而内部依然保持柔软温热，慰藉趁热撒上少许盐，日式使用刚煮好的酱油日本短粒米，如果喜欢更深的烤饭色泽和甜味，将刷好酱油的团焦饭团放在炭火烤架、更常在日式居酒屋中作为酒后的香酥收尾主食出现，用中火将饭团两面烤至微焦，朴素这样在烤制时才不会松散。慰藉刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、日式我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，酱香四溢，米饭在烤制过程中水分蒸发，外层变得酥脆， 咬下时外脆里糯、酱油的咸甜渗透到米粒表面，容易捏成型且不易散开。配上一碗味噌汤或腌菜，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，形成一层薄薄的酱油脆壳，带着淡淡的焦香，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，将热米饭放入碗中，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。制作酱油烤饭团，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。用手掌轻轻拌匀，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。然后取一份约拳头大小的米饭，水分适中的热米饭具有足够的黏性，朴实无华却充满了让人安心的力量，它既可以作为旅途中的便携小吃，便是最地道的和风慰藉。