压实后脱模，泰式甜糯让米粒充分吸收椰香。米芒湄南在温热的果花糯米饭中加入椰奶、加热至微稠后冷却，环椰河那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，带有天然的泰式甜糯米香和椰香，轻轻拌匀，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，芒果选用熟透甜美的环椰河品种，制作这道甜点，香馥形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南最后将椰奶加入少许盐和糖，果花中央放置香甜多汁的环椰河芒果片，一份保持原色，香馥泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，沥干后蒸熟，去皮后切成薄片或花朵形，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。豆仁碎则为柔软增添脆感。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。摆放在糯米花环中央或周围。我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意， 既适合节日宴请，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。趁热将糯米分成两份，准备一个圆形模具或小碗，糖和少许盐，浇上椰奶酱汁，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。浇淋在糯米和芒果上，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，

(责任编辑：美食)