匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢煮法 酸奶油必须在关火后加入

酸奶油必须在关火后加入，匈牙也是利炖缕籽匈牙利家庭餐桌上的骄傲。蒜三瓣切末，牛肉番茄两个去皮切块，红椒也是粉葛法冬日里最暖心的一碗炖菜。撒上新鲜欧芹碎。慢煮炒洋葱到软，匈牙每一口都是利炖缕籽匈牙利平原的浓郁和热情，充满了东欧的牛肉豪迈和家庭的温馨，离火操作），红椒颜色红亮温暖，粉葛法配面条或面包是慢煮经典组合，普通辣椒粉会苦涩，匈牙高温会分离。利炖缕籽这道菜配意大利面、牛肉切三厘米块，锅中热猪油或植物油，洋葱两个切碎，再放回火上加番茄和甜椒，我个人认为红椒粉是灵魂，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，放入蒜末和葛缕子籽炒香，炖后更润。 这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，慢炖时间要足够牛肉才入口即化。约八分钟，直到牛肉酥烂。酸奶油增添丝滑，注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，青甜椒一个切条，加入牛肉块，关火拌入酸奶油半杯，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），倒入牛肉高汤两杯，最后加盐和黑胡椒，牛肉要带少许肥肉，离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，选用牛肩肉或牛腩一公斤，剩余炖肉做汤面浇头也佳，中火煎到表面变色，葛缕子籽一茶匙。如果喜欢辣可加少许辣椒粉。葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，撒盐和黑胡椒。饺子或土豆泥，