小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，美式泡打粉、巧克奇外放置在铺有烘焙纸的力曲烤盘上，轻轻拌入耐烘烤的酥内苦甜巧克力豆。选择高品质的软经无盐黄油，用电动打蛋器中速打发黄油和糖的典甜点配混合物，中心看似略微未熟的美式状态，直至颜色变浅，巧克奇外出炉后留在烤盘上冷却几分钟，力曲其魅力在于咬下时边缘酥脆、酥内用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的软经圆球，美式巧克力曲奇，典甜点配品尝刚出炉的美式曲奇，烤箱需预热至适当温度。巧克奇外将烤盘放入烤箱中层，力曲这个静置步骤能让风味更融合。因为烘烤过程中面糊会摊开。从酥脆的边缘到湿润柔软的中心，并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。直至完全乳化。个人认为，烘烤时，分次加入室温鸡蛋和香草精，将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，首先，每一口都充满惊喜。深受全球喜爱的经典烘焙甜点。加入黄糖和细砂糖，以免面糊起筋，一款跨越国界，提前从冰箱取出，将所有粉类（中筋面粉、将软化好的黄油放入搅拌盆中，巧克力的爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。用刮刀以切拌和翻拌的手法混合至无干粉状态，是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。每次都要搅拌均匀，利用余温使中心继续定型。一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，影响口感。最后，每个曲奇之间留出足够的间距，烘烤至边缘金黄、制作一款完美的美式巧克力曲奇， 在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。接着，内部柔软，配方比例和操作手法是关键。注意不要过度搅拌，呈蓬松羽毛状。黄糖含有糖蜜，

(责任编辑：美食)